活力小太陽

2020.02.06&07-我在宜蘭天氣晴～依依不捨期待下一次的旅行～

以上照片來自飯店官網

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『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』位於宜蘭市中心之東部最大購物商城【新月廣場（Luna Plaza）】的6~11樓，建物地下1~4樓為量販店（家樂福）和停車場，1~4樓為購物中心（該棟建築無5樓），是晶華酒店（2707）推出「Silks」品牌後的首家飯店，也是宜蘭第一間國際五星級飯店。

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佔地約7200坪、總樓地板面積達42000坪、營業租賃面積共37000坪的【新月廣場（Luna Plaza）】，由環華豐股份有限公司花費65~70億元打造（包含土地、建設與裝潢），該公司主要股東為跨足不動產投資與觀光休閒事業開發的程國金屬股份有限公司。

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其中，『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』由晶華酒店（2707）接受環華豐股份有限公司委託，負擔其中1/3的費用，約20多億元，獲得酒店20年的經營管理權，預估餐飲與住房營收佔比將分別為55%與45%，而平均住房率目標則為6成。

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『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』是目前宜蘭市唯一的一家五星級飯店，自開幕以來便獲獎無數：2012年蕃薯藤網站輕旅行「十大度假飯店票選」第二名、2014與2015年蕃薯藤網站輕旅行「全台十大親子飯店」第一名、也曾連續多年獲得TripAdvisor旅行者大賞「前25大家庭式飯店」。

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距離台北市南港區、信義區不到一小時車程，『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』為了成功達到集客效果，不僅結合東部最大的購物中心，更在商場內設置了電影院，企圖打造一座全新概念的度假娛樂勝地，一站滿足（One-Stop Destination）美食購物、影視娛樂等多重享受。

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『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』是國人到宜蘭親子旅遊時的首選飯店之一，相較其他高檔酒店安靜高雅的大廳，蘭城晶英的大廳卻總是鬧烘烘，不只有小朋友跑來跑去，角落還有一整排電動賽車遊戲機台，很多大人與小孩都在場上尬車比拚，處處充滿了歡笑聲。

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飯店除了擁有193間寬敞客房、中西式美饌餐廳、豐華會健康俱樂部、沐蘭SPA、挑高八米無樑柱的千人宴會廳、近一千八百坪的戶外空中花園，為了吸引家庭客源，還打造了《芬朵奇堡》親子樂園、《窩窩樂》與《趣七樓》親子空間，徹底擄獲爸爸媽媽愛孩子的心。

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現代父母為了家裡的孩子，總是絞盡腦汁，於是不少五星級飯店也紛紛進行改裝，例如本來就以親子設施聞名的『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』，不斷推陳出新，2016年更將總統套房改造成兒童俱樂部，小孩子在這兒可以玩桌遊、看電影，還有免費提供的餅乾、飲料，讓人一進來就不想出去。

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孩子比總統還重要！為了鞏固親子飯店的龍頭地位，以「車子、鴨子與親子」等「3子」建立好口碑的『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』，將飯店內每晚定價9萬元的總統套房「砍掉重練」，全面改裝為《窩窩樂（WOW WOW LAND）》兒童俱樂部，選在2016年暑假開幕迎客。

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總統套房是每家飯店最頂級、最尊榮的套房，通常都是用來接待元首級以及重要貴賓的空間，『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』卻選擇耗資千萬，將其精心打造成一座時尚又充滿樂趣的潮窩，取名為《窩窩樂（WOW WOW LAND）》，所有下榻飯店的房客都可以免費使用。

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位於酒店8、9樓位置的《窩窩樂（WOW WOW LAND）》，佔地超過百坪，規劃有以西部牛仔酒吧為設計概念的兒童遊戲空間「好喝窩（WOW BAR）」，與迪士尼公司共同策畫、以動畫為主題的兒童互動劇院「好看窩（WOW SHOW）」，以及親子閱讀故事屋「好樂窩（WOW LOFT）」。

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「好看窩（WOW SHOW）」堪稱是「全台灣唯一的兒童電影院」，除了配置豪華影廳等級的視聽音響設備外，還貼心備有兒童輔高座椅，每日下午1點半、4點半以及晚上8點播放迪士尼院線或經典動畫電影；今日放映電影為《變身特務》與《冰雪奇緣2》。

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另一處「好喝窩（WOW BAR）」則是以西部牛仔酒吧場景作裝潢設計，空間用木頭傢俱來營造粗獷風格，還有大哥哥、大姊姊扮成的牛仔酒保在場內服務、調配親子飲品，同時備有75吋大螢幕電視，可進行主題拍照、繪畫等即時互動遊戲，有如兒童版的Lounge Bar，趣味十足。

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至於「好樂窩（WOW LOFT）」則是親子專屬的故事屋，提供兒童讀物、學齡前玩具等，讓親子共享、 快樂閱讀。除了小朋友的玩樂空間外，飯店也在《窩窩樂（WOW WOW LAND）》內另外為隨侍的大人們規劃舒適的沙發區，全時段供應免費飲料和點心，讓您輕鬆地陪伴小寶貝玩樂。

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位於九樓的「好樂窩（WOW LOFT）」特別營造閣樓樹屋情境，更提供豐富的兒童讀物、繪本以及學齡前玩具，並設有幼兒溜滑梯、大尺寸觸碰螢幕等。每日16:30~21:00特別提供「幼兒陪伴服務」，由活動員哥哥、姐姐隨側照顧小寶貝們，一起開心玩耍，讓家長享受片刻放鬆的度假時光。

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小孩與小小孩除了可以在此看電影、玩遊戲、吃點心外，飯店還會不定時推出「芬朵奇堡明星見面會」，讓芬朵奇堡吉祥物藍寶（Rainbow）、芬妮（Fannie）、奇奇（Chi Chi）、朵朵（Do Do）和傑克（Jack）與小朋友相見歡，歡迎家長帶著孩子們一起窩在這裡樂開懷。

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下午三點一到就趕快來芬朵奇堡樓層大玩特玩 (＾▽＾)／＼(＾▽＾)

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兼差做foodpanda (¬‿¬)

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『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』不只以「櫻姚鴨」聞名，更成功打造親子度假飯店形象地位，成為同業跟進學習之標的。該飯店先於2011年在館內打造了「芬朵奇堡（Fantasy Castle）」露天開放式親子遊憩園地，帶起親子度假風潮，翌年就得到番薯藤票選評為全台親子度假飯店第一名。

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此後，為鞏固親子飯店龍頭寶座，『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』便將飯店當成主題樂園來經營，每年暑假都斥資增添新的休閒遊憩設施，先是把「芬朵奇堡（Fantasy Castle）」所在樓層的走廊改成迷你電動車跑道，又在原本就有的充氣式遊具旁加蓋一座2層樓高的彩虹旋轉溜滑梯。

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坐電梯到飯店8樓、9樓客房區，門一打開，迎面而來的不是安靜走廊，而是兒童賽車道，小朋友拿鑰匙，開著各種高級車款，「泊車」在房門口。它是全台第一間主打親子主題的酒店，至今，親子客群貢獻度已高達九成，原本靠餐飲獨撐的『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』，住宿營收也大幅躍進。

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由於業主本身是個「車迷」，所以飯店內不僅有最多名牌等比例縮小之超跑與重機，「芬多奇堡（Fantasy Castle）」主題樓層更有8字型環場賽車道、道路模擬交通號誌以及牆面場景繪畫；加上高規格的GT6賽車模擬器，天天讓住房連線競速，使得整個飯店宛如「兒童汽車旅館」，讓小朋友流連忘返。

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玩累了也該去吃晚餐囉

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宋代詩詞大家蘇軾的《惠崇春江曉景》裏頭寫到「春江水暖鴨先知」，意思是在水中嬉戲的鴨子，往往都是最先察覺春天到來、江水回暖。不過若是以饕客的目光來說，烤得咖啡金黃色澤的烤鴨，可是比悠遊在江邊的鴨群們，有吸引力多了，而國人熱愛烤鴨料理，因此「春江水暖鴨先吃」更是實際！

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若以鴨子的養殖地區分，宜蘭鴨最受主廚與饕客們的青睞，由於宜蘭擁有豐沛的地下湧泉，再加上雪山和中央山脈的雨水匯集流入蘭陽溪，讓蘭陽平原的水源不只乾淨，更蘊含多種礦物質，適合物產養殖，其中也包括大家所熟悉的「鴨子」。

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昔日宜蘭多雨、多池塘，因此養鴨事業興盛，也使得宜蘭充斥多種以「鴨」為主角的美食，包括宜蘭最出名的伴手禮「鴨賞」以及小吃「鴨羹」，前者更被列為「宜蘭四寶 」之首。不過在2009年之前，宜蘭鴨料理的種類雖多，但並沒有「烤鴨」這個選項。

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位處宜蘭市區的『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』開幕後，在廚藝精湛且經驗豐富的主廚林瑞勇帶領之下，於2009年推出以櫻桃鴨為主角的「一鴨二吃」，爾後開始吸引許多饕客上門品嘗，一年約銷售7萬隻左右，因此，坊間也出現「一隻鴨救了一家五星級飯店」的傳奇故事。

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這些POSE到底跟誰學的啊...呵呵

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小小網美 氣質一百

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『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』除了擁有「全台親子飯店第一名」的封號外，飯店內的【紅樓中餐廳】素來也以「台灣最讓人流口水的烤鴨」聞名，訂席量不斷，逢例假日更是一位難求，更造就宜蘭各大餐飲業者的跟風潮，紛紛推出櫻桃鴨料理吸引顧客上門。

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【紅樓中餐廳】的「櫻桃霸王鴨」聲名遠播，曾經榮獲蕃薯藤網站「台灣十大讓人流口水的烤鴨」票選第一名，成為遊客到訪宜蘭必嚐的美味佳餚之一，而這一切都要歸功於擁有三十年料理經驗的行政總主廚林瑞勇先生，以獨到手法結合宜蘭在地食材，成功打響「冠軍烤鴨」的名號。

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櫻桃鴨（Cherry Valley Ducks）具有生長快、肥肉少、疫病率低等特性，最初來自大陸華北地區，後來被美國引進，接著又傳入英國，最後在英國的櫻桃谷地區被大量養殖。宜蘭的櫻桃鴨便是自英國帶入，在三星飼養，因為蘭陽溪周邊水質好、污染低，所以肉質比一般品種更加細緻。

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行政總主廚林瑞勇為櫻桃鴨達人，獨創全台僅有的正宗烤鴨創意吃法，加入宜蘭在地最著名的三星蔥與辣味噌，打造出香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲、慢火白菜煲鴨湯，共五款料理，一套合稱《櫻桃霸王鴨五吃》。

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從山線到海線，集結宜蘭在地十二鄉鎮代表物產，行政總主廚林瑞勇巧思燴製出獨特之蘭陽風味菜色，十二款名物料理屢獲美食評論家好評，更於著名美食評比中，蟬聯二次總冠軍，邀您品嚐蘭陽豐華美味，品嚐蘭城經典好菜。

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「全台灣最好吃的櫻桃烤鴨」就在『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』，為掌握櫻桃鴨的最佳品質，酒店進一步斥資打造「晶英農場」，從孵育、飼養直到屠宰，一貫的作業化程序，從源頭開始層層品質把關，成就極具經典與傳統面貌的「櫻桃霸王鴨」。

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【紅樓中餐廳】的「櫻桃霸王鴨」在上桌前須經過40小時的標準程序，包含香料填塞、麥芽水汆燙、恆溫恆溼風乾使其充氣以讓皮光肉滑，經歷每段嚴謹的步驟後，最後掛爐烘烤1小時，且嚴格要求每隻櫻桃鴨都要擁有漂亮的色澤及適當的脆度，出爐時鴨體飽滿、色澤光亮、皮脆肉香。

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香滷鴨小拼：鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香，入口即化。

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櫻桃鴨握壽司：多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，您一定要嚐嚐。

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累積豐富廚藝經驗的行政總主廚林瑞勇樂於嘗試，針對櫻桃鴨不同部位的口感、特性，研究最適合的烹飪方式與吃法，《櫻桃霸王鴨五吃》中的「2」款料理，經過他多次的試吃與調整後，最完美的份數正好都為「8」份，故稱之為「黃金比例」。

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第一個8為「櫻桃鴨握壽司」，為使饕客感受櫻桃鴨豐厚油脂在口中爆漿的口感，故取油脂最豐美的鴨胸部位外皮，左右鴨胸各切下四片製作握壽司；第二個8則為「片皮鴨捲三星蔥餅」，取櫻桃鴨腿肉部位，此區肉汁豐沛且富有彈性，捲入蔥餅皮食用口感最佳。

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片皮鴨捲三星蔥餅：在地三星蔥桿進麵皮裡，並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥以及秘製辣味噌，入口充滿蔥香滋味。

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片皮鴨應該是烤鴨料理中的經典款，麵皮捲上片鴨、蔥段，再抹上特製辣味噌，簡單搭配，即現美味。【紅樓中餐廳】以二款餅皮來呈現此道菜色，包括：將宜蘭三星蔥直接桿入傳統麵皮當中，讓麵皮充滿蔥香且呈現清透的翠綠色澤。

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其二則是餐廳特製的新式蔥油餅，以純手工方式揉桿麵糰，製作出乾爽、酥脆、具有層次感的蔥油餅；除此之外，醬料也是烤鴨料理的一大主角，主廚採用宜蘭自產辣味噌，再佐以秘製香料，調配出獨門的辣味噌醬，讓此款吃法有著更豐富的味蕾享受。

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生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲：生菜包鴨絲係以鮮甜鴨肉絲和清爽蘋果丁拌炒，包上新鮮萵苣，清脆爽口；三杯鴨骨煲以高溫快炒迅速收乾醬汁，起鍋前放入九層塔拌炒，增添香氣，每口都能嚐到鴨肉的鮮美。

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慢火白菜燉鴨湯：以鴨架為基底熬製10小時的湯頭，加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭，清爽不油膩。

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好酒（料）沉甕（鍋）底

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中式烤鴨+日式壽司米+西式起司=宇宙霹靂世界無敵超級美味

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櫻桃鴨握壽司好吃到讓人魂牽夢縈

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飯店還有很多房客專屬活動可以體驗（明天早點起床再來玩）

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夜深了車車也要休息囉

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捨不得回房間睡覺的小孩

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根據觀光局統計，『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』去年（2019年）全年平均房價突破九千三百元，為宜蘭所有飯店之冠，營收更是突破十億大關，超過日月潭涵碧樓、礁溪老爺酒店等，拿下台灣休閒度假飯店第一名，繳出漂亮成績單靠的就是「全包式郵輪度假」概念的成果。

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2008年開業之初，以飯店結合百貨公司、量販店和影城的共構優勢，一開始鎖定商務度假客層，雖有五星光環加持，第一年仍虧損一億多元。後來，經營層發現，大家到宜蘭的住宿首選是礁溪，因為「宜蘭等於溫泉，溫泉等於礁溪」，不過『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』不在礁溪，該怎麼辦呢？

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首次從建築開發跨足飯店經營卻出師不利，業主環華豐集團董座江國星決定突圍，第一步就從「改造餐飲」開始。當時，館內的【紅樓中餐廳】主打港式飲茶，單月業績僅200萬元，後來延攬有晶華酒店館外餐廳經驗的林瑞勇擔任行政總主廚，推出「櫻桃鴨」料理，2011年起業績爆發，年營收達三億元。

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為提高住客滿意度並傳遞有別於傳統的旅宿體驗，『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』於2012年在館內設立了「芬朵奇堡（Fantasy Castle）」，廣受親子客層喜愛，之後又逐年增加新設施或規畫新活動，包括樓層廊道改造成兒童電動車跑道、百貨公司包館舉辦《蘭城晶英の全員逃走中》生存遊戲。

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2016年暑假，『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』又大刀闊斧將總統套房全面改造成為兒童俱樂部《窩窩樂（WOW WOW LAND）》，充分展現對家庭旅遊的重視與貼心。身為親子飯店界的長青樹，不斷創造有溫度的服務，正是其人氣不墜的重要關鍵。

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夜深人靜 晚安宜蘭

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今早姊妹倆在玩具反斗城買的玩具

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小孩睡後就是爸爸我的自由時間了...哇哈哈

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自2016年4月1日起，『蘭城晶英酒店（Silks Place Yilan）』特別將【新月豪華影城（Luna Digital Cinemax）】列為房客休閒設施，入住期間不論房型、不限次數，房客皆可至影廳觀賞強檔院線電影，電影票由飯店招待買單，渡假體驗大大升級！

☆ 芬朵奇堡
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號8F
電話：886-3-935-1000
價格：房客免費使用
時間：早上09:00–早上11:00；下午15:00–晚上20:30
網址：https://www.silksplace-yilan.com.tw/children/

★宜蘭★ 蘭城晶英酒店芬朵奇堡四訪，小孩瘋狂開車的歡樂天地
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宜蘭｜蘭城晶英酒店，芬朵奇堡／窩窩樂，車車控夢想天堂，地表上最歡樂的渡假飯店！
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▌宜蘭親子飯店▌玩到不想退房♥蘭城晶英酒店♥芬朵奇堡新設施《彩虹旋轉溜滑梯》、暑假限定《海盜大冒險》水上親子活動、電動名車任你開!
https://cline1413.com.tw/2015-07-26-1109/

☆ 紅樓中餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6F
電話：03-910-1011
價格：https://booking.silksplace-yilan.com.tw/redlantern/redlantern_c.aspx
時間：午餐11:00–15:00、晚餐17:00–21:00
網址：https://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern.aspx

朝思暮想櫻桃鴨 ‧ 宜蘭 蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 | 價格菜單,一鴨五吃握壽司推薦,新月廣場
https://anearlybirdlife.com/2020/07/04/silks-place-yilan-cherry-vally-roasted-duck-cuisine-in-five-ways/
宜蘭蘭城晶英櫻桃鴨｜冠軍烤鴨當之無愧！皮酥肉嫩真的太太好吃！(內含價位、菜單menu)
https://missslow.com/yilan-cherryduck/
宜蘭美食｜名不虛傳的冠軍櫻桃鴨宴。【蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳】
https://listentolu.com/2020/12/silksplace-yilan-food_red_lantern/

蘭城晶英酒店 休閒娛樂設施一覽表
https://www.silksplace-yilan.com.tw/n/download/lefoon_calendar.pdf