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【八條壽司】最早從鶯歌起家,當年只是一間小店面,老闆夫妻都以「四坪半」稱呼,自嘲是「最小的日式料理」,座位也只能擺在騎樓,過程歷經兩度挫折搬家,才輾轉遷到如今三峽介壽路的位置,之後又陸續在鶯歌南雅路以及桃園南平路開設分店。

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