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生吐司的日文為「生食パン」,其中「パン」是麵包的統稱,「食パン」指一整條的吐司麵包。近年來從日本到台灣都吹起一股「生食パン」狂潮,包含生吐司先驅名店【乃が美】,以及紅到來台展店的【嵜本】,都紛紛主打這種號稱具有高級口感、美妙滋味的「生吐司」。

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