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大澳位於香港新界大嶼山西部,是香港現存最古老的一處漁村,當地擁有獨特的水鄉風情,故而有「香港威尼斯」美譽。由於大澳面對珠江河口,盛產黃花魚、鰽白、鮫魚和倉魚,所以自宋朝以來聚居了不少漁民及製鹽工人,漁民所居住的棚屋、所製作的鹹魚和蝦醬都是遠近馳名。

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