相簿列表 » 專輯-2020晶英「童」樂會．親子Fun Play

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【紅樓中餐廳】的「櫻桃霸王鴨」在上桌前須經過40小時的標準程序，包含香料填塞、麥芽水汆燙、恆溫恆溼風乾使其充氣以讓皮光肉滑，經歷每段嚴謹的步驟後，最後掛爐烘烤1小時，且嚴格要求每隻櫻桃鴨都要擁有漂亮的色澤及適當的脆度，出爐時鴨體飽滿、色澤光亮、皮脆肉香。

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