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原中餐主廚林瑞勇,於2010年4月榮升行政總主廚,管理飯店內的四大餐廳,其走馬上任的第一個任務,即是為【蘭城百匯自助餐廳】重新規劃菜色,宜蘭市集、龜山島海鮮檯、義式新鮮煮、時蔬健康煮、日式手做料理等等,強調「現點、現做、現吃」,要讓您嚐到最即時、最鮮美的山珍海味。

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