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「曲奇餅乾」在美國與加拿大被定義為細小且扁平的蛋糕式麵餅,通常含有麵粉、砂糖、奶油或某種油脂,也會放入葡萄乾、燕麥、堅果、巧克力等配料。口感酥鬆、入口即化的曲奇,除了精緻可愛的擠花圖案,還帶有濃郁奶香;根據考究,這種餅乾是由波斯(今伊朗)人發明的。

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