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台灣市場看似規模不大,但國人有長期喝手搖飲的習慣,已是台灣飲食文化的一環。根據經濟部統計,台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲,近年更因外送電商進入市場,去年全台飲料店總營業額創下15年來新高、達到994億元新台幣。食研所分析,手搖飲的消費族群年齡層低,好看又好喝為首要關鍵。

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