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臺中地區是鳳梨酥、太陽餅等糕餅業者的大本營,但同樣自臺中起家的日出集團(日日出股份有限公司),卻一改傳統路線,以西式的乳酪蛋糕起家。創辦人賴淑芬與現任董事長尤傑,在兩間復古店面展現不俗的文創展演功力,而兩人在這方面早已不是初學者。

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