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多肉植物(Succulent Plant)又被稱作肉質植物,主要生長於沙漠及海岸乾旱地區,它們的根、莖特別肥大,且葉片退化,以利於儲存大量的水分。據粗略統計,全世界共有一萬餘種多肉植物,在分類上隸屬100餘科;眾所周知的仙人掌、石蓮花亦可算是多肉植物的一種。

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