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【西大發】的經營者是食品科班出身,同時在業界已有30多年資歷,所以對老麵發酵,以傳統加上創新,調整成為自己的配方,讓製作出來的麵點在冷的時候也不會變硬。店裡販售的所有商品全部自產自銷,以品質第一為考量,薄利多銷為訴求,讓每一位消費者都能吃到美味又實惠的包子、饅頭。

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