活力小太陽

2020.10.04-就用美食為四天連假畫下完美的句點

王品所創立的「沐越」，自2017年成立，店內以越南料理為基礎，提供有越式酸辣海陸推推鍋、夏日青木瓜雞絲沙拉、芽莊紅咖哩雞、經典鮮蝦春捲、法式現沖松露牛小排河粉等不同料理。其中又因為河粉為熱賣商品，因此還開設子品牌「樂越越式河粉」。

在2020年中，樂越越式河粉率先停業，今年6月底，創始店的台北復興南店、台中公益路店也因租約因素熄燈，而台北羅斯福路門市再於7月31日停業，目前尚有台北中山北店、桃園台茂店2間門市。但王品宣佈，因應品牌調整，全台沐越門市將於8月31日全面停業，也讓創業僅4年的沐越正式走入歷史。

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今天到王品集團旗下的越式料理餐廳【沐越（Mu Viet）】吃飯

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這位先生更像是要去種田的樣子XD

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2017年12月28日開幕的【沐越（Mu Viet）】，是王品集團（Wowprime Corp.）旗下第17個餐飲品牌、同時也是第一個越式料理品牌，首店斥資2000萬元，店型為獨棟兩層樓，共60坪、80席座位，店址位於台北市復興南路一段，離捷運忠孝復興站不遠。

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越南美食融合多元文化基因，承啟法國和中國的飲食驕傲，並善用大量新鮮生菜與香草，淬鍊出比其它東南亞料理更清爽、順口的新風味；王品集團（Wowprime Corp.）希望透過【沐越（Mu Viet）】此一品牌將越式料理新風潮帶入台灣，打造出時尚、文化兼具的越南菜系指標餐廳。

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姊妹倆說：謝謝Vita阿姨送我們招待券

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霸氣外露

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人比花嬌

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由於目前台灣市場多為中低價位的越南小吃店，少有適合聚餐的越南料理餐廳，因此【沐越（Mu Viet）】希冀透過近年集團在中餐品牌的廚藝技術延伸打入越菜市場，並藉由貼心服務與精緻裝潢、餐點及用餐氛圍，成為大眾聚餐選擇越南料理的指標品牌。

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【沐越（Mu Viet）】客單價格約在550元上下，單店營業額估計每月400~500萬元，目標鎖定25~35歲之青年族群，王品集團（Wowprime Corp.）預計每年在全台各大都會區陸續要再開出3~4間店，並評估長期在台灣市場共可開出25間店。

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布妞對這枝巨無霸羽毛筆很感興趣

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第一眼看到我以為是鐵扇公主的芭蕉扇Orz

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王品集團多品牌發展策略持續推進，【沐越（Mu Viet）】自2017年底開幕以來，廣受消費者歡迎，以高顏值、法式越南美味兼具的餐點掀起越式料理新風潮，並透過「一店一主題」的方式，將異國文化、飲食風情傳遞給顧客，網路口碑好評不斷，成為台灣越式料理餐廳的領導品牌。

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【沐越（Mu Viet）】不負全台第一美的越式餐廳盛名，以越南當地的知名景點為設計靈感，打造出絕美的室內裝潢。其中甫於去年5月24日開幕的中山北店，是全台第五家分店，承襲上家店的風格，以越南水上屋為概念，彰顯越南文化與建築之美。

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越南人會在中秋節時提燈籠（台灣是元宵節）

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主廚特別研發「微醺摩西多」，含有蘭姆酒的成份，讓迎接週末的民眾提前小酌放鬆。除此之外，中山北店也提供「越南啤酒」、「越式西多」等多項飲品，讓民眾不用出國，在台灣就能品嚐道地法式越南風味。此外，為了迎接夏季的來臨，芒果系列商品也陸續上市。

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沐越菜色設計理念以「道地越式」結合「經典法式」，除了在網路上火紅的打卡菜色：法式現沖松露牛小排河粉、越式酸辣海陸推推鍋、宮廷火焰椰子蝦之外，沐越主廚持續推陳出新，研發以新鮮芒果入菜的多道季節菜色，完美演繹夏季甜蜜滋味。

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點餐即招待的涼拌米線

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「越」吃「越」清爽

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炸物雙拼（炸春捲x2、甘蔗蝦x2）

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夏日青木瓜雞絲沙拉NT$.180

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芽莊紅咖哩雞（佐法國長棍）NT$.280

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經典生牛肉河粉NT$.180

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不輸給台南的溫體牛肉湯

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叻沙椰奶海陸推推鍋NT$.680

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越式滴濾冰咖啡NT$.120

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原來越南菜這麼美好

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位於台北市中山區中山北路二段與南京西路交會口以北不遠處的這幢白色洋房，為「前美國駐台北領事館」，亦稱「前美國大使官邸」，是台北市市定古蹟之一，為1925年開工、1926年啟用的二層樓洋式建築，建築面積約375平方英尺（34.8平方公尺）。

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此棟洋樓的建築風格類似美國南方殖民式樣，平面略成方形，入口朝北，東側突出迴廊可供遮蔽之用，室內則採中央走廊梯間佈局，廊柱為簡潔的希臘柱式。1979年1月1日，中華民國與美國斷交，該建物便開始閒置，內政部除了於1997年2月20日將其指定為國家三級古蹟外，並沒有任何修整與再利用計劃。

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為妥善維護古蹟空間，由台北市文化局疾呼奔走，經台積電文教基金會贊助新台幣六千萬元，將建物本體修復後，委託由侯孝賢導演擔任理事長的【台灣電影文化協會】經營。經各方審慎規劃後，決定將其活化為以電影文化為主的藝文空間，定名作『台北之家』，並於2002年11月10日正式開館。

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【台灣電影文化協會】以「公辦民營」方式向台北市政府承租該古蹟建物，另取名做『光點台北』，其經營主題定位為「結合古蹟魅力與電影藝術，成為創意交流的場域」，希望為國內藝文創意產業工作者提供一個聚會場所，一個創意的發生點。

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英法聯軍，清廷戰敗，咸豐8年（1858年）簽訂天津條約，台灣被迫開港通商，同治元年（1862年）淡水首先正式開關徵稅。美國雖是最早要求台灣開放貿易，但在台灣設立外國領事館，卻是以英國最早，其次為德國、荷蘭，他國大多委託英國在台領事代理。

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美國初期以駐廈門領事兼辦台灣事務，明治30年（1897年）美國始置代辦領事一員，隸屬長崎領事管轄，館址設在淡水。之後鑒於台灣地位日漸重要，遂於大正2年（1913年）改設正領事一員，並將辦事處升格為領事館，駐台北大稻埕千秋街（今貴德街）33番地華利洋行（Filed Hastus & Co.）內。

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大正5年（1916年）11月17日，「美國駐台灣領事館」改稱「美國駐台北領事館」；不久，館址遷移至台北市大正町（今中山北路二段東側）2丁目24番地。昭和元年（1926年），美國政府向【台灣土地建物株式會社】承租台北市御成町4丁目9番地，即今『台北之家』所在地，用以建立新的領事館。

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新領事館地基面積有375坪，於昭和元年（1926年）10月8日落成啟用，美國一度欲購地擁有，但為當時的台灣總督府婉拒。昭和16年（1941）12月8日，「太平洋戰爭」爆發，美日兩國宣戰，領事館業務即日停辦，「美國駐台北領事館」也跟著被日軍關閉。

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二戰結束後，民國35年（1946年）4月，該建物重新啟用，兩年後升格為總領事館，首任進駐的總領事則為師樞安（Robert C. Strong）。總領事館於韓戰爆發後裁撤，美國改設大使館於台北，館址位在北門附近（現址改建為財政部台北國稅局），另設海軍武官處於中山北路2段18號現址。　

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民國39年（1950年），藍欽（Karl L. Rankin）為美國駐中華民國大使館臨時代辦暨公使，並於民國42年（1953年）由艾森豪總統指派昇任為美國駐華大使，藍欽大使選擇這棟外觀典雅且綠樹環繞的建築物做為官邸，其後五任美國駐華大使的在台住所亦位於此。

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歷任美國駐華大使對台北的文化藝術亦相當關注，黃君壁、藍蔭鼎、余光中、陳若曦等皆曾是官邸座上客。故此建築不僅是中美關係的見證，也是台北文化發展的地標之一。然而，隨著1979年中美斷交後，領事館於該年度2月28日關閉，最後一任大使安克志離台，建築物便開始閒置荒廢。

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位於台北市中山區的「南京西路商圈」，一般簡稱作「南西商圈」，以南京西路為中心，被承德路、民生西路、新生北路、長安東西路等街廓所包圍。「南西商圈」歷經了20世紀現代化風潮，淡水線改建、高檔飯店與百貨的崛起，以精緻、藝文與個性化的商業模式，造就今日商圈多元的繁華景象。

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今日百貨股份有限公司以創建市區百貨公司之連鎖經營模式，陸續在台北市中心設立了三家分店，其中一家就位在南京西路上，也開創「南西商圈」的絕代風華；之後因為營運不佳而歇業，改由力霸集團承接，並更名為【力霸百貨南京西路店】。

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1989年，新光集團和日本三越百貨於台灣合資，成立新光三越百貨，第一家商場為【新光三越南京西路店】，於1991年時開業，當時搶走【力霸百貨南京西路店】不少客源。為了力挽狂瀾，力霸百貨於1995年轉型為以女性市場為目標的【衣蝶百貨】，1999年另設衣蝶S館（二館），與新光三越相互競爭。

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不過【衣蝶百貨】因為受到同集團的中國力霸和嘉新食品化纖嚴重虧損而拖累，最終於2008年轉手新光三越經營，新光三越也自此獨霸「南西商圈」。2018年5月15日，新光三越南西二館租約到期後不再續約，改由誠品書店接手，延續富含「人情、故事、選物」的商圈意象。

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音浪太強

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躺著也可以衝浪

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趁週年慶又買了玩具

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一回到家就迫不及待想打開來玩

☆ 地址：台北市中山北路二段66號2樓
☆ 交通：淡水信義線雙連站1號出口步行5分鐘
☆ 電話：(02)2522-3363
☆ 時間：11:30~14:30、17:30~22:00
☆ 官網：http://www.muvietdining.com/
☆ 臉書：https://www.facebook.com/MuVietDining/

♥沐越Mu Viet越式料理-台北中山店♥越式料理專賣
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沐越越式料理台北中山店｜超好吃的越南料理適合家庭聚餐｜台北中山｜中山站
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沐越 台北中山北店 多分店越式美食 精緻再進化越南料理
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【新北】新店美食。沐越 Mu Viet 越式料理 – 時尚法式氛圍，越南菜聚餐首選
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