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炒冰捲其實源自於泰國街頭,店員先使用冰鏟將冰翻炒後,再將翻炒過的冰壓平成捲狀,然後添加各種配料。當初誰也沒想到這種盛行於泰國曼谷的街邊小點,被引進到美國紐約之後,竟然意外「捲」出話題,展店迅速,目前已成為全球最受愛戴的甜點名品之一。

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