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「叻沙(馬來語:Laksa)」是一道起源於南洋的麵食料理,為馬來西亞和新加坡的代表性小吃。不同族群和地方對於叻沙的做法與味道也有極大差異,一般多為咖哩叻沙(Curry Laksa)或亞參叻沙(Asam Laksa),後者曾被旅遊網站CNNGO,選為全球50大美食中的第7名。

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