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老闆娘吳素玉介紹說:上個世紀40年代,她的母親陳夏英在廣東省潮州府賣糯米粥、圓仔湯之類的熟食,由於料好實在且價錢公道,很受人喜愛。到臺灣後,卻因為夏天過於酷熱而影響生意,在一次偶然之下突發奇想,在圓仔湯中加入刨冰,之後更掛起了「潮州冷熱冰」的招牌。

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