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顯然,陳世洋並不因站穩市場領導地位而滿足,他於2003年進一步創立【手信坊】品牌,象徵企業形象提昇與再造,希望透過創新的精緻日式和菓子,把傳統的米食文化導向現代化、國際化,重新開啟另一扇世界美食的新視窗,而成立觀光工廠與文化館,就是達到這個目標的首部曲。

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