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行政總主廚林瑞勇為櫻桃鴨達人,獨創全台僅有的正宗烤鴨創意吃法,加入宜蘭在地最著名的三星蔥與辣味噌,打造出香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲、慢火白菜煲鴨湯,共五款料理,一套合稱《櫻桃霸王鴨五吃》。

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