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【明倫蛋餅】1978年自彰化縣員林鎮明倫國中西側起家,擁有42年歷史,相當受到當地人歡迎,後來進駐『逢甲觀光夜市(Fengjia Night Market)』後,更是聲名大噪,成為超人氣排隊美食,老闆張先生目前在台中已擁有福興路、文華路、三厝街、台灣大道共四間店面。

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