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奮鬥多年,三年前戴于益終於被聘任為『台北凱達大飯店(Caesar Metro Taipei)』行政主廚,主打「視覺系」潮流美食。為符合現代人「手機先吃」的需求,戴于益為每道菜設計出視覺效果的拍照亮點,且要色香味美,很快宴席、用餐客人絡繹不絕,一年餐飲營業額達三億六千萬元。

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