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【PAUL(法國保羅麵包甜點餐廳)】這一代的傳人法蘭西斯.歐戴(Francis Holder),勇敢堅持傳統、克循古法,以長達7小時的時間烘焙製作每一個麵包,製作費時的情況之下雖然沒有什麼經濟效益,卻烘焙出了品質絶對有保證的金字招牌,也讓PAUL得以持續揚名海內外。

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