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早期種菊不為觀賞,而是入饌或入藥。春秋時代楚國詩人屈原說過:「朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英」。成書於秦漢時期的《神農本草經》寫到:「菊花鞠華,味苦平,主風,頭眩腫痛,目欲脫,淚出,面板死肌,惡風濕痺。久服,利血氣,輕身,耐老延年。」

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