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明朝李時珍的著作《本草綱目》更進一步說明:「菊,春生、夏茂、秋花、冬實,備受四氣,飽經霜露,葉枯不落,花槁不零,味兼甘苦,性稟平和。昔人謂其能除風熱益肝補陰。」現代醫學也研究證實, 菊花具有降血壓、舒緩頭痛、調節心肌功能等療效。

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