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得天獨厚的地理資源也使得飛驒高山酪農業、釀酒業興盛,出產包含「飛驒牛」、「飛驒牛乳」以及「高山地酒」等名產,除被評價為最高級和牛的「飛驒牛」外,香濃醇厚的「飛驒牛乳」,或濃烈辛(辣)口、或圓潤甘(甜)口的「高山地酒」也深受許多遊客喜愛。

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