2019.11.24~28_虎航「易」起GO：北陸五天四夜，全家六大兩小
以上照片來自官網：https://www.hida.jp/index.html
早餐飯後我們來到『高山老街』，這裡是被米其林評鑑為最高三星級的景點，街道兩旁全是古色生香的傳統日式町家建築，據統計數量約有172間，是以有著「飛驒小京都」的美名，漫步其中，時光彷彿被拉回到江戶時代。
礙於時間有限，我們這次只探索了古之町並．上三之町，不過這一段算是『高山老街』的精華地帶，逾百年歷史的木造「出格子」建築是老街區的一大特色，一間間櫛比鱗次的小吃店、土產店、工藝品店、茶屋、酒藏等林立在街道兩側，悠閒散步之餘，也能品嘗高山地區特有的鄉土料理、道地小吃和上等銘酒。
如果靜下心來漫步在『高山老街』，會發現這邊沒有鶴立獨行的高樓，建築物統一為兩三層樓高，市容也相當整齊，這是因為這一帶已被列為〔重要傳統的建造物群保存地區〕，無法任意增建或改建，也使其得以維持古樸素雅的風貌。
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高山老街-1
Good Morning Takayama Shi
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早餐在東館二樓的和食處「匠茶屋」享用
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布妞妳的頭髮是怎麼一回事 (⊙_⊙)
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媽咪快來幫她SEDO髮型一下 ｍ（＿＿）ｍ
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長桌上擺了滿滿的菜餚讓人食指大動
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靠窗這邊主要是一些「漬物（醬菜）」
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蒸籠裡放的是包子和燒賣
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青山綠水孕育出數不盡的飛驒美食，來到這裡當然不能錯過在地鄉土料理，例如：超人氣的「飛驒牛肉」、下酒好菜「朴葉味噌」、家常料理「酸菜牛排」、色清味醇的「高山地酒」，以及各種高原蔬菜、蕎麥麵、香魚等等，來到飛驒地區不僅讓您一飽眼福，更會讓您大飽口福。
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飛驒地區自古就有炒醃菜的習慣，由於地處深山，因此耕地有限，早年食物匱乏，在極寒的嚴冬，醃菜是新鮮蔬菜的替代品，因此產生了許多以醃菜為食材的鄉土料理，像是「酸菜牛排」、「飛驒紅蕪菁」、「鐵板醃菜燴蛋」等就是極受歡迎的幾種菜色。
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「朴葉味噌」是飛驒高山地區知名的鄉土料理；朴葉是木蘭葉的一種，味噌則是眾所熟知的日本代表性調味料。將味噌與切碎的菇類、洋蔥、牛肉等混合後放在曬乾的朴葉上加熱，朴葉的香氣融入味噌後散發出勾人食欲的獨特香味，不僅是白米飯的好伴侶也是日本酒的下酒菜。
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日本和牛是當今世界公認品質最優秀的良種肉牛，其中「飛驒牛」更是和「松坂牛」、「神戶牛」並稱為日本三大銘柄牛，曾連續三屆獲得【全國和牛能力共進會】最優秀食用牛肉獎，其A5等級的比例高居全日本和牛之冠，因此也有「冠軍和牛」的名號。
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想要吃點西式早餐也沒問題
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再忙也要和你喝杯咖啡
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麵包與咖啡香飄散開來
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飛驒牛乳&鮮榨果汁
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濃醇香的「飛驒牛乳」絕對必喝
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茶包種類超級多der
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第三天上半日的行程就是在『高山老街』散策
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流經高山市區的「宮川」，將市中心分為兩個區域，東側的一之町、二之町、三之町，三者合稱「三町通（さんまち通り）」，加上周邊片原町及神明町等東西寬約150公尺、南北長近420公尺的範圍，因為保留了江戶時代城下町及商家的原貌，所以被選定為〔重要傳統的建造物群保存地區〕。
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「中橋」全長35.4公尺、橋寬7.9公尺，據傳最初是高山市作為城下町繁榮之時就被建立，但在那之後歷經多次水害而被摧毀。今日所見的「中橋」係完工於1925年（大正14年），並在1965年（昭和40年）替換欄杆時，正式變身為現在擁有鮮豔朱紅色彩的橋樑，已然成為高山市的代表景物。
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現在的「中橋」又名為「紅橋」，是『高山老街』附近一道美麗的風景線，一年間隨著四季更迭共會舉辦4次點燈活動。春日粉櫻盛開時這裡是知名的賞櫻景點，周邊的柳樹與櫻花並排，看翠綠的樹葉、粉嫩的櫻花與鮮紅的橋身相映，形成一幅對比鮮明的畫作。
高山老街-22
經常出現在旅遊書裡的「中橋」，尤其以〔春之高山祭（山王祭）〕舉辦期間，一輛輛山車會從橋上通過而聞名。朱紅色的橋身搭配宮川的潺潺流水，以及岸邊保留江戶時代風情的建築物，春櫻、夏綠、秋楓、冬雪，四季各有不同的美；在夜晚的燈光襯托之下，更是帶給觀賞者另一種寂靜、神秘的感受。
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常見於日本各大具歷史風情之觀光景點的「人力車」，又稱作「黃包車」，或者「東洋車」，是一種依靠人力行動的交通工具，一般有兩個輪子，上有座位可坐一到二人，由另一人在前面拉行。熟門熟路的車伕，通常會沿途為乘客熱情介紹當地的風土民情。
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旅客在『高山老街』一帶漫步，若是走累了，也可以乘坐「人力車」代步遊玩。【極樂舍】創業於1970年，是日本全國「人力車」的鼻祖，在上三之町與中橋的交叉路口，以及高山陣屋前的朝市都設有搭乘處，亦可依旅客要求到下塌處迎接；一般費用為15分鐘4千日圓、30分鐘7千日圓。
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『高山市政紀念館』即為昔日的「舊高山町役場」，始建於明治28年（1895年），該棟建築物直至昭和43年（1968年）前都作為區公所或市公所使用，位於高山城下町、可遙望並排老街（上三之町、上二之町、上一之町）的地方；另一知名古蹟「高山陣屋」在其不遠之處。
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「舊高山町役場」位於『上三之町』重要傳統的建造物群保存地區南端，最初是在明治28年（1895年）完工落成，爾後整修改建於昭和61年（1986年）更名為『高山市政紀念館』重新開幕，現為高山市指定文化財之一，館內展示從明治時期的高山町到現今高山市的行政史料。
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兩層樓高的『高山市政紀念館』，為一幢和洋混合風格建築，據說是由飛驒地方的木匠大師坂下甚吉所建，建材使用最高級的官家用材「絲柏木」。市政紀念館同時也是高山市第一個使用玻璃窗的建築物，在它之後名為「硝子障子」的玻璃拉門才被其他多處地方廣泛使用。
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「町役場」其實就是區公所或鎮公所的意思，『高山市政紀念館』前身為「舊高山町役場」，使用期間為1895年至1968年，跨越了日本明治與昭和兩個時期。除了市政方面的史料與文物之外，館內也展示了不少骨董，包含大正時代的電話亭、電視機、保險櫃等等，而其建築結構與空間特色也頗有可看性。
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在日本各大觀光勝地都有分店的【角桑】專賣當地土特產
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旅行除了欣賞各國風景、體驗各地風俗之外，另一項樂趣的就是吃當地特有的美食、買當地才有的土產。日本岐阜縣飛驒地區出產的黑毛和牛素質甚高；此外，當地的農產品也非常多，像是名荷、豆角、冬菇、番茄等，簡單料理之後，搭配和牛、清酒一起享用，更是別有一番滋味。
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至今仍保留著濃濃歷史文化的飛驒高山地方，有著許多的古風街道，而老字號店舖更是不少。受惠於宜人的氣候與乾淨的水質，這裡的味噌非常有名，尤其是作為鄉土料理代表的「朴葉味噌」，實在是很下飯，搭配飛驒牛肉一起食用更是絕妙無比！
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據說日本第125代天皇明仁和皇后美智子也對『高山老街』的和菓子讚譽有加
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電影《功夫》裏頭也能看到這彩色大圓圈棒棒糖的身影
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吃完這支巨無霸棒棒糖大概一輩子不敢再吃糖了
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在流經岐阜縣北部高山市內的宮川東岸，有一條古老的街道，古街中段的三町，江戶時代留存至今的屋宇仍保存完好，漫步其間，幽雅靜謐的氣氛，展現了日本傳統文化之美，被暱稱為「飛驒小京都」，是飛驒高山地方最有人氣的旅遊景點之一。
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所謂的『高山老街』，範圍包含了上三之町、上二之町、上一之町、片原町以及神明町4丁目各一部分，擁有為數不少具有江戶風情的町家及格子窗（出格子）木造建築，已逾百年歷史，是以在昭和54年（1979年）2月3日被日本政府指定為〔重要傳統的建造物群保存地區〕。
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《高山祭》是岐阜縣高山市毎年固定舉辦的祭典，分作春、秋兩季進行，春季為日枝神社主辦的「春之山王祭」，秋季則為櫻山八幡宮主辦的「秋之八幡祭」，該祭典最大特色就是一輛輛華麗的人力山車（屋台）遊街景象，列名日本「三大曳山祭」及「三大美祭」之一。
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岐阜縣地處日本本州中部的東海地方，為八個完全不靠海的內陸縣份之一，面積約10萬餘平方公里，排名日本第七大；總人口數近200萬，在日本47個都道府縣中排名第17位。這裡有著豐富的人文景觀和自然風光，保存從古代就傳承下來的日本民家文化，非常適合放慢步調深度旅遊。
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地理上，岐阜幾乎位於日本國土的正中央，靠近名古屋北部，是東京與京都的中介點。由於南北氣候與地形差異甚大，岐阜又可區分成兩大區域：北部多山，有飛驒山脈和木曾山脈通過，被稱為「飛驒地方」；南部則為平原地形，另稱作「美濃地方」。
高山老街-40
岐阜有著悠久的歷史與傳統，數代武家政權（日本軍閥）在這裡起起落落，他們的命運影響著日本歷史的進程。生活仍在繼續，但傳統老街在今昔交織的城鎮中被保存下來，同樣某些傳統的工藝技術依然存在，例如：關市刀具、美濃和紙、美濃燒、飛驒春慶（漆器）以及一位一刀彫（木工）。
高山老街-41
從西元八世紀開始，岐阜北部的「飛驒地方」即以木工藝品聞名。大約1350年前，隨著「大化革新」的推行，日本有了賦稅制度，然而古飛驒國因為地處深山，加上天氣嚴寒，沒有足夠的米糧、錦織可以納貢，便選派數百壯丁到當時的首都奈良，協助建造宮殿和廟宇。
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這種高超的工藝技術世世代代流傳至今，今天在岐阜許多祭典用山車上的華麗雕刻以及『高山老街』那一幢幢傳統木造建築中都可以看到。雖然「飛驒匠」的技法源於傳統，但他們並未固守於過去，時至今日仍努力創作、傳承，使飛驒高山成為日本最著名的木造家具、廚具生產地之一。
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手足情深 有你真好
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忘了買這可愛的兒童浴衣~~殘念 =="
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來到日本中部旅遊除了前往白川鄉親臨合掌村的童話世界外，轉乘巴士造訪同屬飛驒地域的「高山市」，其實也饒富趣味。這裡不單是以木工藝品聞名，同時也是新海誠著名動畫電影《你的名字》的取景之處，非常適合旅人們空出一天時間，好好來場聖地巡禮。
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「高山市」位於岐阜縣北部的飛驒地域，一直以來都是旅客遊覽日本中部地區的必經地點；由於在2005年2月1日時合併了周遭9個町村，使該市成為日本面積最大的市町村（2179.6705平方公里），甚至超過香川縣和大阪府，相當於整個東京都的面積。
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四面環山的獨厚基因，造就飛驒高山豐富的森林資源，加上早期為免除稅金及上繳朝廷之歲貢，每年都會派遣平民至奈良、京都等地，協助建造宮殿和廟宇，不僅造就今日無人不知、無人不曉的「飛驒匠」木工美名，由高山市製造的「飛驒家具」也讓人趨之若鶩。
高山老街-48
得天獨厚的地理資源也使得飛驒高山酪農業、釀酒業興盛，出產包含「飛驒牛」、「飛驒牛乳」以及「高山地酒」等名產，除被評價為最高級和牛的「飛驒牛」外，香濃醇厚的「飛驒牛乳」，或濃烈辛（辣）口、或圓潤甘（甜）口的「高山地酒」也深受許多遊客喜愛。
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造訪高山市最不容錯過的必定是由「上町」及「下町」地區構成的『高山老街』（古い町並），保留著江戶時代遺留下來的傳統町家建築，其中又以位於「上三之町」、「上二之町」與「上一之町」的「三町通」（さんまち通り）最為人所知。
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逾百年歷史的木造「出格子」（突出於壁面且排列有如柵欄的窗戶）日式町家建築是整個老街區的一大特色，包括土產店、小吃店、工藝品店、紀念品店等皆林立於「上三之町」，而在地製酒、釀酒的酒藏（酒造）店門口也垂掛著自家名酒的布條、招牌、酒樽（酒桶）以及酒林（衫玉）。
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在酒藏（酒造）店的屋簷上，常常會見到一顆又大又圓的茶褐色木枝球，不明所以的人可能會誤以為是很大的蜂窩，但其實它的名字叫做「酒林」，自古以來就是製酒、釀酒、賣酒的店家標記；因為是由杉樹枝葉所紮成的球狀物，因此又名「杉玉」，而日文中的「玉」字，即是指圓球狀的東西。
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據說它起源於奈良縣供奉酒之神的【三輪神社】，而三輪山將神社後方的杉樹奉為神樹，因此杉樹也成為釀酒的象徵。每當酒藏釀製新酒時，便會在店門前的屋簷下懸吊新綠的杉玉，直到杉玉的顏色變成褐色，便代表酒已到熟成的階段，主人可以呼朋喚友一起來品嘗美酒。
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千客萬來招財貓~喵~
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『高山老街』這一帶的釀酒文化已有250年歷史，是日本屈指可數的酒鄉，在江戶時代甚至有多達56間酒藏（今日尚存7間）呢！至於當地的釀酒業為何如此興盛呢？其實和清澈水源及嚴寒氣候脫不了關係，加上祭典和日本酒有著密不可分的淵源，也間接推動了高山地區釀酒業的發展。
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日本有句俗諺說：「寒地產好酒」。高山地區受惠於源自海拔三千公尺之飛驒山脈純淨且甘甜的伏流水，以及寒冷氣候的地利，加上能將甜、辣、酸、澀、苦這五種味道平衡得極好的「飛驒譽」米，因此自17世紀起便是著名的酒鄉。市內七間歷史悠久的酒藏，就藏身在從高山車站徒步約10分鐘的老街之中。
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這一瞬間時光彷彿回溯到江戶時代
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造訪飛驒小京都！「高山老街」散策與「飛驒牛美食」之旅
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岐阜飛驒高山古街攻略，飛驒牛握壽司 福壽庵水果大福(含飛驒高山交通)
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飛驒高山老街│日本中部的小京都 江戶時代的原味古色建築 必吃飛驒牛握壽司
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【岐阜高山。景點】飛驒高山三町古建築群保存區-高山上之三町(古街三町)/高山陣屋/宮川朝市/高山祭 (高山老街、商店街)
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