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店內用餐流程有點像台灣的自助餐,顧客入內先拿餐盤,從冷盤及醃漬小菜開始,再往餐檯前進,分別有燒烤區、炸物區、燉煮區、飯麵與關東煮區等,每天供應約60種有媽媽味的日式家庭小料理,每個餐檯都有廚師在面前烹調,食物料理過程一切透明化,而餐檯尾端就是結帳區,就可自行找座位享用。

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