Item: 大安森林食堂
Rating: 4
Author: 活力小太陽

2021.01.22_創造你的和牛WAY~~就涮了吧！

以上照片來自和牛涮官網

# 都40歲了還在路考
# 敗在倒數第二關的U型彎道
# 一口氣吃了44盤肉加2盤握壽司

和牛涮.1

台灣人愛吃舉世聞名，從滿街各式各樣的餐廳或攤販即可看出端倪，其中，吃到飽火鍋尤其受到台灣饕客的青睞，原因很簡單：菜色豐富、又可因個人食量吃多吃少，尤其是天氣濕冷時，冒著煙的那一鍋好料，讓人光是想像就覺得全身暖呼呼。

和牛涮.2

雖然吃到飽火鍋已經多如過江之鯽，但好像還有成長的空間，尤其是坊間大多數店家走的是平價路線，湯頭與食材並不是那麼講究，顧客也是只顧著「吃粗飽」。不過，現在你有個更精緻的新選擇：王品集團（Wowprime）最新推出的【和牛涮】日式鍋物放題。

和牛涮.3

王品集團（Wowprime）旗下有20個以上的餐飲品牌，各具特色，唯一的共同點就是「好品質」。【和牛涮】顧名思義主打的就是和牛肉，將這種價格不斐的高級牛肉拿來當作吃到飽火鍋的食材，大概也只有王品有這種豪氣，從去年開幕至今，已積極拓展到雙北與台中共四間分店。

和牛涮.4

說到底王品集團（Wowprime）一開始便是以牛排起家打出名號，在牛肉料理上已有30年經驗。【和牛涮】採用的是嚴選美國極上和牛，結合了美國安格斯牛與日本和牛的優點，在北美洲天然環境下歷經20個月的穀物飼養，肉質柔嫩多汁，油花分布均勻，吃起來恰到好處。

和牛涮.5

不管今天路考有沒有過，我們都不能讓肚子受委屈，您說是吧！那就一起吃爆它吧！

和牛涮.6

天氣漸漸變冷，不免必須跟三五好友吃鍋團聚一下！王品集團（Wowprime）旗下全新日式鍋物餐廳【和牛涮】，以美味、高CP值打響名號，更被譽為台北最難訂的火鍋之一，其最大亮點就屬穀飼400天以上的美國極上和牛，更獨創「和牛三吃」吸引愛吃肉的饕客前來。

和牛涮.7

經典吃法「極上和牛涮煮」，嚴選美國極上和牛作為明星食材，肉質特色兼具日本和牛入口即化、油花豐富，以及美國安格斯牛鮮甜多汁的優點，吃起來恰到好處。招牌的干貝昆布湯，將日本昆布的甘醇海味融入干貝鮮甜滋味，最能呈現出食材的原汁原味。

和牛涮.8

除了放到鍋內涮煮之外，【和牛涮】還將頂級和牛肉做成「炙燒和牛壽司」和「極上和牛黑咖哩」，前者由專人現場炙燒，油花入口即化，吃完齒頰留香；後者則以多種蔬菜及辛香料熬煮，香醇濃郁，辣度適中，可拌飯或麵食，而這所謂「和牛三吃」，完全滿足肉食主義者講求多變化的味蕾。

和牛涮.9

王品集團（Wowprime）旗下的【和牛涮】日式鍋物放題，首店去年2月在台北東區試營運，成為疫情期間最受矚目的新品牌。而在台灣解封、餐飲業回溫之後，全台出現近20家類似店型，但【和牛涮】依然天天爆滿，除了入選「2020十大熱門餐廳」，更被網友稱為「台北市最難訂位的和牛火鍋」。

和牛涮.10

首店締造3個月即創下單月千萬業績紀錄後，為服務更多顧客，【和牛涮】第二間店於去年11月21日在捷運新埔站2號出口開幕，讓「和牛饕客」在新北也能涮起來。除此之外，台中文心路、台北林森北路2家新店，亦跟著接力在年底前開出，積極搶攻秋冬鍋物商機。

和牛涮.11

【和牛涮】板橋店規模90坪、設有110席座位，並特邀德國「紅點設計大獎」得獎插畫家Vanz Chiang，以日本浮世繪的畫風，打造「和牛涮神戰隊」，從牛社長、涮和牛浪人、炙燒和牛君、黑咖哩達人、甜點控、野菜力士等呈現濃濃的日本祭典氛圍，讓您不用飛去日本，也像是在日本吃和牛火鍋。

和牛涮.12

王品集團（Wowprime）的餐廳，向來重視美味、服務和用餐氛圍。集團近年以垂直或水平模式發展餐飲品牌，目前已有5個鍋物品牌，包括：「青花驕」5家、「聚」18家、「石二鍋」71家、「12MINI」14家，而強調「吃巧吃飽」、高CP值的【和牛涮】全台也累積了四間分店。

和牛涮.13

入選「2020十大熱門餐廳」的【和牛涮】，亦被網友們推舉為「台北市最難訂位的和牛火鍋」。集團以近30年牛肉專家的經驗，從眾多和牛品種，嚴選以天然穀物飼養20個月的美國極上和牛為食材，主打「和牛三吃」，包括：極上和牛涮煮、極上和牛黑咖哩、炙燒和牛壽司，讓一頭和牛有著多種享受！

和牛涮.14

除了不同吃法，還有不同品種（部位）的肉品選項，像是和牛霜降（雪花）、安格斯霜降（雪花），不吃牛肉的人也能選擇梅花豬肉、脆皮豬五花或國產滑嫩雞腿肉；湯頭除固定的干貝昆布外，亦有九州蒜味、一番牛骨、柴魚壽喜、椒香麻辣，共有5種可供選擇，滿足所有偏好溫和或刺激口味的味蕾。

和牛涮.15

火龍果一路長紅+菠菜力挽狂瀾

和牛涮.16

大人系濃厚韻味的「極上和牛黑咖哩」，主廚嚐盡紅、綠、黃、白各種咖哩，最後將黑巧克力加入咖哩中，並選用多種蔬果、辛香料熬煮至深可可色，肉片、薯塊包裹辛口咖哩，濃郁滋味一吃上癮！不少老饕還喜歡將咖哩醬淋在涮煮肉片跟拉麵上，網友戲稱：【和牛涮】其實是被火鍋耽誤的咖哩餐廳。

和牛涮.17

除此之外，自助吧檯上還有70多種當季蔬菜、手工漿丸、新鮮菇類、餃類、麵食、甜點、飲料、冰品等重要配角，均可以無限次取用，搭配主廚秘製的極上和牛辣醬，為火鍋增添無限風味；【和牛涮】老饕吃到飽三部曲，豐富多元的和牛饗宴高貴不貴，是品牌成功的最大秘訣。

和牛涮.18

「和牛炙燒壽司」過去只在高價日本料理店才能吃到，但在【和牛涮】這裡不僅現點現做，而且無限量供應（只要點價格最高的頂級和牛套餐）。主廚用高溫火槍炙燒，逼出和牛的豐腴油脂和焦香味，與壽司飯完美結合後，成為店裡的招牌菜，讓人一貫一貫吃到欲罷不能。

和牛涮.19

肉質軟嫩、油花細緻的和牛肉，超大一片就這樣鋪（蓋）在微酸的壽司飯上，經過炙燒後大約三分熟，在最鮮嫩的時候放入口中，滿滿的油脂香氣瞬間溢出，美味程度只有親自試過的人才知道！

和牛涮.20

一盤又一盤的和牛炙燒壽司等著被認領（咦？）

和牛涮.21

讓開！讓開！讓專業的來！

和牛涮.22

霜淇淋口味有北海道牛奶與極上厚奶茶兩種（當然要選mix的啊）

和牛涮.23

點頂級和牛套餐即贈現烤鯛魚燒乙隻

和牛涮.24

可以拿來做盛裝霜淇淋的餅乾杯

和牛涮.25

冬瓜檸檬與白桃優格冰沙都很好喝

和牛涮.26

吃太飽就需要喝杯熱茶舒緩一下

和牛涮.27

吃火鍋怎能沒有甜點呢？極力推薦現烤鯛魚燒搭配獨家的極上厚奶茶霜淇淋（或者是北海道牛奶霜淇淋），再加上黑糖蜜珍珠，簡直絕配！另外還有多款飲料和冰沙喝到飽，以及誘人的日式雙色晶凍（抹茶凍、寒天凍），不管你有幾個胃，都幫你塞好塞滿！

和牛涮.28

大口吃肉的同時，也別忘了錯過「飯後甜點」，霜淇淋有牛奶和奶茶兩種，推薦吃法其一為「霜淇淋佐黑糖蜜珍珠」，其二為「霜淇淋佐日式雙色晶凍」，珍珠Ｑ彈有嚼勁，晶凍則有原味和抹茶任選，最後再撒上黃豆粉就可以畫下完美的結尾囉！

和牛涮.29

當你以為吃飽喝足，荷包會相形消瘦，那你就錯了！午餐最低378元起，晚餐418元起，即使最貴的晚餐時段也才718元（包含和牛炙燒壽司無限量供應），可說是佛心來著，因為以這種等級的肉品，別說吃到飽，可能單點都不只這個價格了，非常適合大胃王和愛吃肉的小資男女。

和牛涮.30

最受消費者歡迎的「頂級和牛套餐」，成人價718元人（午／晚餐同價），包含美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花、美國安格斯霜降牛、美國安格斯雪花牛、國產脆皮豬五花、梅花豬肉、國產氣冷雞腿肉，7種肉品一次滿足，還有無限量供應的炙燒和牛壽司。

和牛涮.31

更佛心的是【和牛涮】還走「深夜食堂」路線，加班之後，帶著疲憊的身軀來這裡好好犒賞自己一下，失去的體力瞬間恢復過來。當然，朋友聚餐、家庭聚會等各種場合也很適合，只要你是無肉不歡的肉食主義者，來一趟絕對不會讓你失望。

和牛涮.32

乾淨舒適的用餐空間和熱情周到的服務一向是王品集團（Wowprime）最引以為傲的，【和牛涮】也不例外，即使新冠肺炎搞得人心惶惶，但去年三月開幕至今的【和牛涮】卻完全不受影響，預約與來客數都是滿滿滿，或許在這非常時期更需要好好坐下來吃一頓吧！

和牛涮.33

今時今日我的鮪魚肚已經藏不住了Orz

和牛涮.34

歡慶新店開幕點頂級和牛套餐鯛魚燒招待乙隻

和牛涮.35

一起來大口吃肉吧~~YA

和牛涮.36

兩人合計吃了44盤肉+4貫壽司

和牛涮.37

大胃女王貢獻了其中七成吧

和牛涮.38

90分鐘根本不夠用啊

和牛涮日式鍋物放題板橋文化店
＊地址：新北市板橋區文化路一段280號2F
＊電話：02-2256-5158
＊時間：週一至週四、週日11:30-23:30；週五至週六11:30-02:00
＊停車：168停車聯盟、民生花市平面停車場
＊交通：捷運板南線新埔站2號出口、公車站名「致理科技大學站」
＊官網：https://www.wagyushabu.com.tw/index.php
＊訂位：https://inline.app/order/-MM-iYDHB1_BTKd0cy5Q:inline-live-2

和牛火鍋吃到飽第一品牌「和牛涮」　板橋店11/21開幕
https://www.wowprime.com/zh-tw/news/media/20201119-wagyushabu-html
王品集團和牛吃到飽火鍋「和牛涮」全省分店來勢洶洶
https://www.gq.com.tw/life/article/wagyushabu
極上和牛火鍋吃到飽！王品新品牌「和牛涮」炙燒壽司、咖哩飯也無限續
https://playing.ltn.com.tw/article/19191/1
4人同行7折　和牛火鍋吃到飽「和牛涮」板橋店11/21開幕
https://travel.ettoday.net/article/1857582.htm
板橋和牛涮｜和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯吃到飽，90分鐘真的不夠啊!
https://tisshuang.tw/blog/post/wagyushabu
王品新鍋物「和牛涮」二店進駐板橋！「頂級和牛三吃」吃到飽只要台幣718元
https://www.niusnews.com/=P0aa3t33

2021.01.30

大安森林公園.1

台北捷運信義線在2013年11月24日通車後，『大安森林公園站』便成了信義線中最矚受目的焦點。由於「大安森林公園」平日便是台北市民散步踏青的好去處，不少藝文、音樂表演活動也都在此舉辦，信義線開通，民眾到「大安森林公園」遊憩後若再轉往信義商圈、永康街一帶，也就變得非常方便。

大安森林公園.2

而除了交通便利因素外，『大安森林公園站』另一個令人矚目的因素就是捷運站體的建築與景觀設計。主建築共分為三層，包含玻璃帷幕的捷運大廳，半圓形的下凹庭園、環形迴廊與水瀑，以及自然造景的外環坡地，由捷運大廳即可看見戶外的藍天綠地，而由外環坡道也能俯瞰整個捷運站體。

大安森林公園.3

在台北搭捷運出門最方便不過了

大安森林公園.4

捷運站對面這幢細瘦的建築很是特別

大安森林公園.5

3D玻璃帷幕透明建築在近10年間快速出現在人類地表，尤其是東京、紐約、倫敦、巴黎等一級城市。2013年，在台北市信義路上、大安森林公園正對面也出現了透明建築全新巨作「水樹之間」，由日本剛於2012年獲得威尼斯國際建築雙年展金獅獎的藤本壯介操刀設計，寶舖建設股份有限公司協力施作。

大安森林公園.6

為了營造流瀑的質感，拔地50公尺高的「水樹之間」，外觀以強化玻璃為主要素材，並將無色全透明玻璃及水藍色玻璃交錯層疊，巧妙運用線性與平面，呈現漸層流水的靈動意象，整個建築體好似巨型水晶雕刻出的人為瀑布、有著如真似幻的奇妙美感。

大安森林公園.7

日本「Fujio Food System」企業旗下擁有430間分店的日本最大連鎖庶民食堂《Maido Ookini Shokudo》，在台灣東元集團會長黃茂雄積極洽談下，選在2014年進軍台灣開設海外分店，而食堂每設新店舖，都會以當地街區命名，因為台灣首店的對面就是大安森林公園，因此取名為【大安森林食堂】。

大安森林公園.8

《Maido Ookini Shokudo》是「Fujio Food System」企業旗下第10個餐飲品牌，其中「Maido Ookini」為日本大阪人口中的「謝謝光臨」之敬語，以此作為店名，就是要體現日本庶民食堂傳統的待客之道：以合理的價格、現點現做的餐點，以及親切的笑容對待社區鄰里客人。

大安森林公園.9

東元集團會長黃茂雄先生認為《Maido Ookini Shokudo》具有營養健康、經濟實惠且庶民化等特色，所以特別和日本「Fujio Food System」企業合資成立「美樂食餐飲股份有限公司」，將該品牌引進台灣市場，首家分店【大安森林食堂】的店址位於新生南路一段、近信義路口，大安森林公園附近。