相簿列表 » 專輯-2021一期一會．極上和食之旅由此開始_旭集 和食集錦

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香魚為溫水性的小型淡水魚，是一種知名的食用魚，牠的背脊有條香脂腺會帶來淡淡的瓜果香氣，有點像是哈密瓜，也有人形容像西瓜。每年野生香魚爸媽會在10月到12月秋冬季節到河川下游產卵，跟鮭魚一樣，牠們也是產完卵後就死去，壽命大概一年左右，因此又被稱為「年魚」。

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