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2003年夏天,「千巧谷」成立於農牧業富饒的雲林縣崙背鄉,迄今已在地深耕近20年。佇立在鄉間的歐風烘焙坊,在當時是崙背鄉唯一有冷氣吹的麵包店,經常有戴斗笠的、穿雨鞋的,或滿腳泥濘的農民站在外面,不好意思進來購買,在服務人員積極且熱情的招呼下,漸漸打破了與居民間的一道牆。

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