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在政策推動與酪農傳承下,酪農戶逐漸因群聚經濟而座落於特定區域,全台形成了「四大酪農專業區」,分別為:雲林縣崙背鄉、彰化縣福興鄉福寶村、台南縣柳營鄉(今台南市柳營區)、屏東縣萬丹鄉,每個酪農專業區皆有其發展歷史及地方特色。

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