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為什麼開放式廚房能夠滿足客人的感官?因為它具有「臨場感」!傳統廚房大多藏在餐廳的深處,點完餐後的客人們只能默默等待,等待服務生將餐點送上桌,於是更加深了大家對於料理過程的好奇,期待能夠親眼見到大廚們的烹飪「魔法」,而開放式廚房就能滿足這份好奇心。

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