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除此之外,最常見的鬆餅還有現在當紅的「舒芙蕾(Soufflé)」,入口即化的口感,搭配上超好拍的療癒外型,幾乎要取代大家對於其他鬆餅類型的印象,曾因「珍珠奶茶鬆餅」爆紅的東區下午茶名店【美好年代】、來自日本北海道的【小樽洋菓子舖(LeTAO)】,都是知名的代表店家。

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