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清領時期的艋舺,即有漢人自然形成的傳統市集,以販售蔬菜、魚肉為主。日人治台後,開始整頓髒亂不堪的市集,受限於台灣總督府的統治力有限,先委由台灣士紳或日本顯貴推動私設市場;之後為了公共衛生、穩定物價、增加地方政府財源等目的,逐步設立公設市場。

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