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鹿港曾是繁榮的商業聚落,早期各種行業分據各處,形成專賣街市,例如:杉材行、米市、竹行、豬市、牛市、魚市、魚脯(魚乾類)等等,是一大特色。『杉行街』昔日便是福州杉的買賣集散地,雖然現在生活型態改變,街道拓寬,早已面目全非,但從街名卻也能一窺過往的景致。

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