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一提到『石門水庫』,就讓人自然而然想到活魚特色料理,受到水庫優質好水滋養的活魚既新鮮又沒有土味,肉質Q彈無比,相傳吃法高達200多種。當地人口中的「美國路」,通往石管局宿舍,早年十家店面就有七家是活魚餐廳,是石門活魚的肇始。

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