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茶餐廳的前身是冰室,早年香港只有西餐廳提供西式料理,但收費相當昂貴,市井小民根本消費不起。第二次世界大戰之後,隨著香港的經濟起飛,時代及口味需求的轉變,香港人受西方飲食風俗影響日甚,冰室開始提供物美價廉的仿西式餐點,包括咖啡、奶茶、吐司、三明治等等。

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