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王品集團擁有20多個餐飲品牌,各品牌加起來分店數量超過300家,而其最大核心優勢正是規模。2018年陳正輝接手之後,一改「前店後廠」的營運模式,轉型為從採購、加工、檢驗到銷售一條龍服務的子公司萬鮮,既可降低人力成本,又能集中控管品質、提升生產效能。

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