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中世紀時期,甜點主要在宗教場域使用,例如作禮拜時,修道士會讓信徒領取鬆餅,視為某種「領受聖禮」;對神職人員來說,甜點具有連結神與人之間關係的作用。17至18世紀,國王建立專制王權,甜點與糕餅則被當作王室貴族治理和外交的手段,展示權力或國力,進而建構統治的合理性與正當性。

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