相簿列表 » 專輯-2020生日就該用頂級美食來慶祝：Beef King信義旗艦店

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將日本國內原生的食用牛系統整理之後，在1944年分類出「黑毛和種」、「褐毛和種」、「無角和種」及「日本短角種」等四個和牛固定品種，並禁止外來種與原生種交配生育，以確保血統純化。由於和牛的血統及飼養方式與其他牛隻有別，形成和牛獨特的味道與口感，其市場價格也居高不下。

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