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最早推出生吐司產品的是位於日本大阪天王寺的【乃が美】, 2013年10月創辦人阪上雄司首次推出了不同以往的生吐司,大受好評之後便迎來一股生吐司熱潮,接著在日本又陸陸續續出現了其他生吐司專賣店,如:嵜本、成り松、高匠和食パン工房ラミ等等,各自有其擁護者。

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