活力小太陽

2021.03.13_每個月都來光顧一次，感覺快被貼上黑名單了！

以上照片來自和牛涮臉書

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自從源自日本大阪的【嵜本（SAKImoto Bakery）高級生吐司專門店】渡海來台之後，全台掀起一股生吐司浪潮，舉凡只要跟生吐司沾上邊的，幾乎就像是票房保證一樣；但是生吐司到底在紅什麼呢？它真的比一般吐司好吃嗎？號稱比乳膠枕還Q彈的生吐司又為何貴桑桑滴咧？

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「生吐司」講求鬆軟、Q彈兩大特性，甚至連吐司邊都很美味，絕無一般吐司邊的粗糙以及勒索口水的窒息感，甚至有許多人吃過生吐司都浮誇表示其彈性就像乳膠記憶枕一樣呢！想當然爾，使用特等的良好食材是必要條件，所以大家就別再抱怨「為什麼生吐司這麼貴囉」！

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至於為什麼名字要叫做「生吐司」呢？其實並不是因為這吐司是生的，而是取自於「生巧克力」的概念，一樣主打溫潤，入口之後立即「融化」的感受，呈現吐司最原始的味道，不需抹醬、包餡，光是單吃就有滿滿香氣，以及Q彈到無話可說的絕佳口感。

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不讓【嵜本（SAKImoto Bakery）高級生吐司專門店】專美於前，坊間包含「和土司」、「平崎吐司」、「一覺吐司」和『TREES BREAD』都是生吐司的排隊名店。雖然一條售價破百元的生吐司著實不便宜，但由市場上的熱賣程度來看，有不少民眾認為真材實料的價格儘管比較高，還是願意掏錢買單。

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距離知名景點「鳥取砂丘」僅15分鐘路程，隱身在「布勢運動公園」一角，在綠意環繞下顯得舒適愜意的『TREES BREAD』，能一次品嚐到各式餐點與麵包。而於2019年正式開幕，同樣位在幽靜社區旁的台灣店鋪，則改以烘焙工坊兼門市作出差異，帶來全台首家來自日本、原汁原味的高級生吐司專門店。

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必買的招牌生吐司

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其他款麵包同樣好吃無比

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『TREES BREAD』是來自日本鳥取的麵包品牌，也是台灣最早的日本直營生吐司專賣店，開在台北民生社區的台灣首店，店面非常的低調，沒有華麗的裝潢，顧客一進入就可看到完整的麵包製作過程，還有架上新鮮出爐且擺設整齊的生吐司們。

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所謂的高級生吐司，對於『TREES BREAD』而言，必須猶如剛炊煮好的米飯般具有柔軟彈牙的口感，與市售吐司多以添入高比例鮮奶的鬆軟口感有所不同。除了是日本直營之外，另一個最大的特色，就是全店吐司皆使用北海道產的高級小麥和自家培養的天然酵母，並經過18小時長時間的低溫發酵而成。

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台灣人非常喜歡吃燒肉、火鍋和牛排，講到這三種食物，大家馬上會想到「王品集團（2727-TW）」 旗下的餐廳。儘管這兩年因為COVID-19疫情衝擊，集團也受到影響而發生虧損，不過疫情緩和之後，王品又接連推出眾多品牌搶占餐飲市場，鞏固其台灣餐飲業龍頭之地位。

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「王品集團（2727-TW）」全名「王品餐飲股份有限公司（Wowprime Corp.）」，首店為1993年12月7日開設在台中市西屯區的「王品台塑牛排」（今王品牛排台中文心店），主打源自台塑企業招待所的牛小排，其企業標語「只款待心中最重要的人」多年來已深植人心。

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總部位於台中市西區的「王品集團（2727-TW）」，創辦人戴勝益原先在三勝製帽公司工作，直到39歲方才離開家族事業另行創業，最初和朋友合夥經營遊樂園，後於1993年轉型為連鎖餐飲集團。公司於2011年4月29日於興櫃市場掛牌交易，並在2012年3月6日正式掛牌上市。

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歷經近30年的發展，如今「王品集團（2727-TW）」旗下的餐飲品牌涵蓋中、西、日、韓、火鍋、燒肉等多個領域，除了台灣之外，經營版圖更擴張到亞洲各國與歐美地區，目前共有32個品牌、高達400家門店，陪伴超過2300萬人次消費者，為台灣最具影響力的餐飲集團。

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民以食為天、吃飯皇帝大，疫情帶動國內餐飲型態轉變，加上暫時還不能出國旅遊，民眾對吃的方面也就更肯花錢。經濟部統計，今年2月餐飲營業額，衝上718億元，創下2004年後SARS時期以來新高，數字亮眼，所以國內五大餐飲集團，也紛紛啟動版圖擴張計畫，今年總展店數將突破百間。

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在疫情的衝擊下，台灣餐飲產業過去幾年除了加速數位轉型之外，也經歷了一波大洗牌，可觀察到不少連鎖餐飲集團針對旗下品牌汰弱留強之餘，對於「建立新品牌」的態度也都更加積極。例如「王品集團（2727-TW）」就喊出今年要推5個新品牌，全年展店數更上調到40家，等於每10天就要開一間店。

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台灣人愛吃舉世聞名，從滿街各式各樣的餐廳和小吃攤販即可看出端倪，其中，火鍋吃到飽尤其受到饕客們的青睞，原因無他：不僅菜色豐富多元、又可依照個人食量吃多吃少，尤其是在濕濕冷冷的冬天裡，熱騰騰的火鍋上蒸氣裊裊，入口瞬間更是讓人全身暖和起來。

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雖然吃到飽火鍋在台灣已經多如過江之鯽，但市場似乎還有向上成長的空間，尤其大多數店家走的是平價路線，食材、湯頭和用餐氛圍並不是那麼講究，顧客也只是來「吃粗飽」而已。不過，現在您有個更精緻的新選擇，那就是王品集團最新推出的『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題。

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台灣自2017年開放日本和牛之後，進口量就不斷增加，每年成長約10%，許多主打「和牛」的吃到飽火鍋也陸續出現，但在這已近趨飽和的市場，若想殺出一條血路，通常必須以價格取勝，而『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題，標榜不到千元就能享有和牛火鍋吃到飽，是以讓饕客們趨之若鶩。

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受到COVID-19疫情影響，不少餐飲業者現在都咬牙苦撐，但身為餐飲業龍頭的王品集團卻是不畏疫情，選擇在危機入市，2020年二月於台北東區開設新品牌『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題，價位雖然不是最便宜，但在和牛界也相較親民許多，希望在一片低迷的消費景氣中可以逆流而上。

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『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題是王品集團台灣事業群旗下第20個餐飲品牌，也是繼【聚】、【石二鍋】、【12mini】與【青花驕】之後第5個火鍋品牌，更是王品集團第一個主打「吃到飽」的餐飲品牌，月營收目標設定500萬元，希望能在5年展店10家。

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王品集團一開始便是以牛排起家打出名號，在牛肉料理上已有30年豐富經驗；『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題嚴選美國極上和牛，在北美洲天然環境下歷經20個月的穀物飼養，肉質柔嫩多汁，油花分布均勻，兼具美國安格斯牛與日本和牛的優點，吃起來恰到好處。

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相信很多人都能感同身受，每次去吃到飽餐廳點了10樣菜，往往最後只來6樣，心想我真的吃的飽嗎？為此，『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題將自助吧台設成開放式空間，選擇非常多樣化，不論是蔬菜、菇類、漿餃等火鍋配料，想吃什麼就拿什麼！完成你全部都想吃一輪的願望！

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業者特別嚴選美國極上和牛作為明星食材，肉質兼具日本和牛油花豐富、入口即化，以及美國安格斯牛鮮甜多汁、唇齒留香的特性，除了能夠新鮮涮煮、大快朵頤之外，店內還供應現作「炙燒和牛壽司」以及「極上和牛黑咖哩」，打造「和牛三吃」的全新吃到飽體驗。

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一顆一顆和牛握壽司放在檯面上，炙燒出迷人香氣。「炙燒和牛壽司」通常只有在高級日本料理店才能吃到，但在『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題這兒不僅現點現做，而且無限量供應。主廚用高溫火槍炙燒，逼出和牛的豐腴油脂和焦香味，與壽司飯完美結合後，成為店裡的招牌菜。

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吃火鍋怎麼可以沒有甜點搭配呢？極力推薦『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題獨家的極上厚奶茶霜淇淋（或北海道牛奶口味），塞入師傅現烤的鯛魚燒嘴裡，可愛程度簡直破表！店裡還有多款飲料和冰沙喝到飽，加上日式雙色晶凍以及黑糖蜜珍珠，不管你有幾個胃，都幫你塞好塞滿！

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拿鯛魚燒做霜淇淋的餅乾杯真是絕妙無比

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吃到飽火鍋的任務就是好好賣火鍋，但『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題的甜點卻差點要反客為主，蕨餅共有寒天和抹茶兩種口味，並附贈黃豆粉、黑糖蜜與極上黑珍珠可供自由搭配，就連霜淇淋也有極上厚奶茶與北海道牛奶兩種口味，每款都是濃到沒話說，讓人難以抵擋它的魅力！

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最受消費者歡迎的「頂級和牛套餐」，成人價只要718元（午晚餐同價格），包含：美國極上和牛霜降、美國極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛、國產滑嫰雞腿肉、國產脆皮豬五花、梅花豬肉等七種肉品一次滿足，另外還有無限量供應的炙燒和牛壽司等著你唷！

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用壽喜鍋煮的拉麵特別好吃（看布妞吃成這樣就知道店裡的東西很美味）

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孩子們期待已久的鯛魚燒霜淇淋（小羊咩是發自內心覺得好吃）

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我得意的笑~又得意的笑~笑看紅塵人不老~

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謎樣的表情XD

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請問這湯到底是好喝還不好喝啊？！

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妳非常適合走諧星路線

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今日戰績36盤

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請容我恭敬地喊妳一聲「大胃女王」

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客倌們記得留些胃的空間來吃甜點唷

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人體行動電冰箱

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王品集團是台灣餐飲業的龍頭，旗下台灣事業群擁有超過20個餐飲品牌，其中『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題顧名思義主打的就是「和牛」，能將這種價格不斐的高級牛肉拿來當作吃到飽火鍋的食材，大概也只有王品有這種豪氣，從去年開幕迄今，已積極拓展到雙北與台中共四家分店。

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舒適乾淨的用餐空間和親切有禮的服務熱忱一向是王品集團最引以為豪的，『和牛涮（WAGYU SHABU）』日式鍋物放題當然也不例外，即使新冠肺炎的疫情搞得人心惶惶，但自去年三月開幕以來，生意卻完全不受影響，預約與來客數都是滿滿滿！或許在這非常時期更需要好好吃一頓吧！

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被火鍋給耽誤的鯛魚燒霜淇淋店

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這兩個小妞吃得好開心

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好吃到讓人一訪再訪

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這張跟上張照片都是小羊咩幫忙拍的呢

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赤峰街35巷巷口的九重葛爬滿四層樓高的建築物外牆

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在70、80年前，承德路還是一條尚未鋪設柏油的泥土路，道路兩旁有不少鍛造器物的打鐵作坊，因此俗稱為「打鐵街」；鄰近的赤峰街巷道內則因為進駐了許多販售二手汽車機械零件的店家，而與打鐵街相對，被當時的人們稱作「歹鐵仔街」。

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近年來赤峰街閒靜的氛圍吸引了許多餐飲業者及特色店家進駐，為當地巷弄注入新鮮的活水。從日本時代的高級住宅區，「歹鐵仔街」上叮叮作響的鐵件敲擊聲，到五彩繽紛的文創商店，以及四溢的質樸書香、馥郁咖啡香，赤峰街在新舊產業交融、碰撞形塑出的獨特氣質，已成為台北不容錯過的尋寶地。

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【R9 Café】位於台北捷運中山站R9出口處旁、一棟超過半世紀年歲的閩式建築獨棟老屋內，周邊盡是同年代的社區。經營團隊於2010年間以保存屋子外觀獨特造型之理念，融入彩繪、窗花與LOGO等設計，輔以燈光效果，勾劃出藝術休閒的氛圍，意外成為鬧中取靜的絕佳聚會地點。

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以蜜糖吐司聞名的【R9 Café】，很多美食節目都曾介紹過，甚至榮獲美國《紐約時報（The New York Times）》刊登報導。經營團隊在原本灰泥色的建物外牆上彩繪了活潑俏皮的繽紛壁畫，塑造出有點像是在巴黎左岸喝咖啡的悠閒氛圍，讓人忍不住停下腳步拍照。

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Coffee? Tea? or me?

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《迪士尼粉萌季期間限定店》台北店於誠品生活南西正式開幕，業者特地將一樓的店鋪門口打造成「和風鳥居」，超搶眼的巨型門柱搭配粉色櫻花樹，還能見到迪士尼超人氣角色小熊維尼與小豬藏身於鳥居旁，可愛佈置吸引民眾目光，來這裡買周邊商品還能大拍美照，超級好逛！

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繼台中店及高雄店熱鬧開幕後，《迪士尼粉萌季期間限定店》台北店也於3月2日在誠品生活南西正式登場，吸引廣大粉絲蜂擁而至、排隊掃貨。這次的期間限定店是以小熊維尼與小豬、奇奇蒂蒂、桑普邦妮的粉色櫻花森林為主題，搭配浪漫網美打卡牆和期間限定周邊商品，保證萌翻這個春天！

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今年春天最萌的打卡點

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每個地方都是我的時尚伸展台

☆ 和牛涮 日式鍋物放題 板橋文化店
※ 地址：新北市板橋區文化路一段280號2F
※ 電話：(02)2256-5158
※ 時間：週一至週四、週日11:30-23:30；週五至週六11:30-02:00
※ 停車：168停車聯盟、民生花市平面停車場
※ 交通：捷運板南線新埔站2號出口、公車站名「致理科技大學站」
※ 官網：https://www.wagyushabu.com.tw/index.php
※ 訂位：https://inline.app/order/-MM-iYDHB1_BTKd0cy5Q:inline-live-2

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【板橋。美食】和牛涮日式鍋物放題~板橋店~和牛吃到飽
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[板橋捷運新埔] 和牛涮 日式鍋物放題 板橋文化店
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